Soffi di Sale 120 g
Lieferant: Italienische Spezialitäten
EAN:
8033462212072
Preis D/A:
5,80 € / 6,00 €
Im Westen von Sizilien, bei Trapani, befindet sich die 1922 gegründete Firma Sosalt, weithin sichtbar durch die bereits seit Urzeiten benutzten Windmühlen, die mittels archimedischer Schrauben die Sole von einem Bassin zum anderen bewegen. Wenn sich die Sole durch die Wasserverdunstung immer stärker mit Meersalz anreichert, bilden sich an der Oberfläche kleine Kristallblumen von feinen Salznadeln. Diese werden von Hand eingesammelt, das Salz wird dann vollends getrocknet und ist besonders reich an Spurenelementen.
